COCIDOS

BLANCOS - 010. Es una mezcla de aditivos, especias y otros ingredientes, seleccionados para la elaboración de "Blancos" con excelente sabor y aroma, color blanco-rosado que perdura en el tiempo sin pardear y con una conservación del producto prolongada en refrigeración.
BLANCOS - 210. Es una mezcla de aditivos, especias y otros ingredientes, seleccionados para la elaboración de "Blancos" con excelente sabor y aroma, color muy blanco y limpio que perdura en el tiempo sin pardear y con una conservación prolongada en refrigeración.
BUTIFARRA BLANCA - 211. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de productos cárnicos tratados por el calor.
BUTIFARRA CATALANA - 711. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de la típica butifarra catalana.
BUTIFARRA NEGRA - 012. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de butifarra negra.
CABEZA DE JABALÍ Nş 1 - 161. Es una mezcla de aditivos e ingredientes, formulada para añadir a la masa en la elaboración de productos cárnicos como: Cabeza de Jabaí, Chicharrones, Morros, Manos, Oreja cocidos...
CABEZA JABALÍ - 261 "SIN SAL". Es una mezcla de aditivos e ingredientes, formulada para añadir a la masa en la elaboración de productos cárnicos como: Cabeza de Jabalí, Chicharrones, Morros, Manos, Oreja cocidos...
CABEZA JABALI COCCIÓN - 060. Es una mezcla de aditivos e ingredientes, formulada para añadir el agua de cocción en la elaboración de productos cárnicos como: Cabeza de Jabalí, Chicharrones, Morros, Manos, Oreja cocidos...
CABEZA JABALÍ ESPECIAS - 061. Es una mezcla de aditivos e ingredientes, formulada para añadir a la masa en la elaboración de productos cárnicos como: Cabeza de Jabalí, Chicharrones, Morros, Manos, Oreja cocidos....
CALLOS - 260. Es una mezcla de aditivos, especias, finas hierbas y otros ingredientes, seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, aroma, color y conservación, en la elaboración de Callos.
CHOPPED - 265. Es una mezcla de aditivos e ingredientes formulados para servir como base a la que se ha de añadir el aroma para la elaboración de Chopped.
CHORIZO CRIOLLO COCIDO - 128. Es una mezcla de aditivos e ingredientes seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color y aroma en la elaboración mediante coagulación por tratamiento térmico de este característico Chorizo.
CHORIZO CRIOLLO COCIDO - 228. Es una mezcla de aditivos e ingredientes seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color y aroma en la elaboración de este característico Chorizo.
FIAMBRE DE MAGRO - 064. Compuesto mezcla de aditivos e ingredientes, que una vez bien disuelto en agua, forma una salmuera en la que se sumergen los trozos de carne, se obtiene así, un producto de excelente aroma y jugosidad, con una coloración uniforme y estable, características de la carne bien nitrificada, con una buena retención de jugos y sin posteriores pérdidas.
GALANTINA - 462. Es una mezcla de aditivos e ingredientes seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color y aroma en la elaboración de este característico producto.
MORCILLA - 050. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de la típica morcilla casera. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa cárnica conseguimos un producto de excelente aroma y jugosidad.
MORCILLA - 250. Preparado mezcla de especias e ingredientes para la elaboración de morcilla. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa, conseguimos un producto de excelente aroma y jugosidad.
MORCILLA - 350 CURADA (SECA). Preparado mezcla de especias e ingredientes, incluida la sangre deshifratada, para la elaboración de morcilla curada-desecada. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa, conseguimos un producto de excelente aroma, con un grado de acidez controlado y con un ligado homogéneo y color negro con tonos rojizo-anaranjados.
MORCILLA - 750 (CON SANGRE POLVO). Preparado mezcla de especias e ingredientes, incluida la sangre deshidratada, para la elaboración de morcilla tradicional. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa, conseguimos un producto de excelente aroma, color negro con tonos rojizo-anaranjados y excelente estabilidad.
MORCILLA ANDALUZA - 150. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de la típica morcilla andaluza. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa, conseguimos un producto de excelente aroma y jugosidad.
MORCÓN - 051. Es una mezcla de aditivos, especias y otros ingredientes, seleccionados para la elaboración de "Morcón Cocido" con excelente sabor y aroma, color que perdura en el tiempo sin pardear y con una conservación del producto prolongada en refrigeración.
MORTADELA - 062. Es una mezcla de aditivos e ingredientes formulados para servir como base a la que se ha de añadir el aroma para la elaboración de Mortadela.
PATÉ - 366. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de patés de picado fino.
PATÉ DE CAMPAŃA - 266. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de patés de picado grueso.
RELLENO CASERO - 510. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración del típico relleno casero.
RELLENO CASERO - 610. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración del típico relleno casero.
SALAMI COCIDO - 662. Es una mezcla de aditivos e ingredientes seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color y aroma en la elaboración de este característico Salami.
SALCHICHA CABANOSSI - 262. Es una mezcla de aditivos, especias y otros ingredientes seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color y aroma en la elaboración de este típico embuntido.
SALCHICHAS COCIDAS TIPO BRATWURST - 471. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de productos cárnicos tratados por el calor. Mediante el empleo de este preparado añadido a la masa cárnica conseguimos un producto de excelente aroma y jugosidad, con una coloración blanquecina uniforme y estable, característica de las salchichas "Bratwurst".
SALCHICHAS COCIDAS TIPO FRANKFURT - 971. Preparado mezcla de aditivos e ingredientes para la elaboración de productos cárnicos tratados por el calor.
SALCHICHÓN COCIDO - 362. Es una mezcla de aditivos y otros ingredientes, seleccionados para conseguir los mejores resultados en sabor, color, aroma y conservación, en la elaboración de Salami.
SALSICHA TOSCANA - 632 S/C. Es una mezcla de aditivos, especias y otros ingredientes, seleccionados para conseguir los mejores resultados en color, conservación, sabor y aroma en la elaboración de Salsicha Toscana.

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